Quinua

Cultivada principalmente en la cordillera de los Andes del Perú. Proviene de la única semilla que contiene todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas. Posee muchos minerales, entre ellos el calcio, hierro y magnesio y vitaminas C, E, B1, B2, niacina y fósforo.

Libre de gluten, conocida por ser uno de los granos menos alergénicos, siendo una gran alternativa al trigo. Rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral. Su contenido en grasa es rico en Omega 6. Previene enfermedades como el cáncer de colon, diabetes y males cardiovasculares.

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